kommt im gesamten Mittelmeerraum natürlich vor und sein lateinischer Name bedeutet Heilen.
Salbei hat eine sehr reinigende Wirkung und wurde früher wegen seiner antiseptischen Wirkung zur Räucherung von Krankenzimmern verwendet. Auch wurde dieser Pflanze nachgesagt, daß sie Dämonen und Geister vertreibt und Glück in allen Unternehmungen anzieht. Salbei fördert auch die Meditation, da er die Gedanken ruhig und klar werden läßt.
Salbei wird auch heute noch in der Medizin und Naturheilkunde vorallem bei Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Mund- und Schleimhautentzündungen eingesetzt.
Salbei hat einen kraftvollen würzig-aromatischen Duft.